九州は梅雨入り間近、中国地方も遠からず入梅となるこの時期、蒸し暑さが身体に堪える日が増えてきました。

《 水無月 》とは旧暦の６月の事ですが、雨の日が多いハズなのになんだか違和感が…

とあらためて思ったので調べてみると、水無月の『 無 』は、本来『 の 』にあたる連体助詞 『 な 』で、《 水の月 》という意味だそうです。

《 神無月 》の 『 無 』も同様ですって。なるほど。

陰暦６月は、田に水を引く月である事から 《 水無月 》と呼ばれるようになったのだそうです。

恵みの雨なら良いのですが、長雨や豪雨などで災害などが起こりませんように。

見上げた夜空にほぼまんまるのお月様がありました。

晴れの夜もこれから少なくなると思われるので、月も当分見る事がないかもしれません。

しばし鑑賞しました。



今日はおうちごはん



厚切りトーストにココナッツオイルをたっぷり塗って…



お昼はカレーライス。



先日収穫したインカルージュ（じゃがいも）をトッピング。



皮は紫色ですが中身は濃い黄色。ほくほくで栗のような味わいです。



夜は野菜炒めとお宝トマトのカプレーゼ♪



日中は炎天下でウッドデッキの塗装をガンバリました。

打ち上げにプレモルでカンパーイ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

[2回]

『 今コレが巷で流行っている‼︎ 』と聞くと胸がトキめきます。そして試さずにはおれない性分です。

パンケーキにポップコーン、エッグベネディクトにクロワッサンドーナツ…いろんなものが胃袋に収まって行きました ε-(´∀｀; ) 中には １時間並んで手に入れたものも。なくなるのはアッという間でしたが… (つД`)ノ

確かに、美味しい、新しい、珍しい、楽しい、などなど。

流行っているものにはそれぞれ流行る理由があるのですね。

今回は 《 ポップオーバー 》 なるものを作りました。

アメリカ生まれで、すでに日本でも提供しているお店があるそうです。

小麦粉に卵と牛乳などを混ぜてオーブンで焼き上げるというもの。

レシピだけ見ると、うちにある材料で気軽に出来そうな感じです。

ヨッシャ、試作じゃ〜(^ ^)

…しかし、材料を常温に戻さなくてはいけないので、余分に時間がかかる事や、ダマになるのでしっかり混ぜないといけない事など、実際作ってみないとわからないポイントがたくさんありました。

ナメたらいかんぜよ〜 ‼︎

兎にも角にもなんとか完成♪



出来たてがいいそうなので、早速朝ごはんに。



熱々ですが、感じとしてはシュークリームの皮のような味わいです。

ブルーベリーソースやピーナッツバターをつけていただきました。



いろんな具材を挟んでピタパンのようにしても良いかもです。

お昼はオムライスとキャロットラペ、コールラビの豆乳スープ。



オムライスって、お好み焼きと一緒で、あるとき無性に食べたくなる食べ物です。



昼頃から久々のまとまった雨…

乾燥していたので周りの木々も悦んでいることでしょう。

夜もチャレンジレシピ。

今回は《 高野豆腐 》。

高野豆腐って、スカスカのスポンジっぽい食感がいまいちで、これまで好んで用いた事の無かった食材だったのですが…



熱湯で戻すとフワフワになるそうです。

カッチカチの高野豆腐を煮えたぎった土鍋に投入。4分でこんな感じに!



一旦取り出してサイコロにカット。

コーンスープを温めたところにもどして、煮込んだらできあがり～



高野豆腐とは異なるトロフワの喉ごしでグー!!

フレンチトースト風にも出来るみたい。

これからは高野豆腐は熱湯で戻すとしよう。

ただし、煮込み過ぎると全部溶けきって豆乳になってしまうので、煮込みは5分くらいが目安です。



サーモンにフレッシュトマトソース。お庭のリーフ添え♪



ふう…今日は色々作って達成感あり♪

シメの一杯はデカフェのラテ。

[1回]

野菜ソムリエの農家さんからの産直便、第２弾が届きました。

エゴマの葉などの香草とニンニク、目玉はコチラ。





コールラビ といいます。ご存じですか？

キャベツやブロッコリーの仲間です。ドイツ語で《コール》はキャベツ、《ラビ》はカブの事。

生でサラダにしても良いし、炒めものや煮込み料理にも。

産直市などで、見かける機会もあるかもしれませんね。

硬めで、ブロッコリーの茎のところのような食感。



カブのように加熱でトロトロにならず、歯ごたえを楽しめます。きんぴらも良いかも⁉︎

味が染み込むまで時間がかかるので仕込んでことこと煮込みます。

明日のお楽しみに…

本日はこれまた先日仕込んだサワラの西京漬けをグリル♪

[1回]

最近、町のパン屋さんと疎遠になっていたため存じ上げませんでしたが、巷では『塩パン』なるものがブームだとか…

発祥の地は愛媛県のとあるパン屋さんで、地元では1日6,000個も売り上げるほどの人気商品だそうです。

朝の情報番組でレシピを紹介していて、美味しそうだったので、作ってみました。

こねて、バターを巻き込んで成形したのち２倍に膨らむまで発酵。オリーブオイルを塗って岩塩をまぶして…



１５分ほど焼いたら出来上がり。



いい香りです♪

ちょっと遊んでみました。



お昼になったので、早速実食です。







アボカドとカニカマを和えたものを、塩パンに挟んだらいい感じになりました。


ジャムなどの甘味とも合います♪というか、甘さがより引き立つ気がします(^^)

ヤバい、止まらん‼︎

このパンに限らず、やっぱ焼きたてはいいですね〜 また作ろうっと。

お昼が炭水化物祭りだったので、夜はお豆腐などを中心で。

[1回]

一階のエントランスの植え込みボランティアをやっている我が家。

今日は雑草の駆除と肥料の注入を。

植栽よりも勝手に生えてきた方が元気に成長していたりするので、油断も隙もありゃしない (ｰ ｰ;)

先日移植したアガパンサスから、花芽が伸びて来ました。





もう一か月もすると、青紫色の花が咲くことでしょう。

同じマンションの方や、通りすがりの方に楽しんでいただけると嬉しいのですが。



日中の気温の上昇とともに、冷たいものが欲しい季節になりました。

ストックの乾麺があるので、お昼は今シーズン初の冷そうめん。

とはいえ、あまり身体が冷えては困るので、代謝アップの付け合わせでエスニックに。

麺つゆには豆板醤や黒酢、ニンニクと白ネギのみじん切りとゴマを加えます。

トマトとローストポーク、残念ながらシャンツァイが無かったので代わりのみつば。

香ばしく炒ったナッツもパラパラ。仕上げにレモンとラー油を振りかけます。



好みでコチュジャンなどをトッピングしてもいいと思います。( うちは大好きなので結構多めに投入します。)



これでお腹いっぱいになり夜は控えめに。



カルパッチョのバジルソースと冷凍ストックのそらまめを。

[1回]