雨の予報でしたが、まずまずのお天気で洗濯も出来て気分の良い一日でした。

サクッとモーニングを済ませて。



土日は何処も混み合うので、我が家は基本的に外出を控えているのですが、最近の日曜日のお楽しみは手作りパンの製作となっています。

本日は粗挽きの全粒粉 ( グラハム ) 入りの手ごねパンを作りました。



マイブームのココナッツオイルと、きび砂糖、フランスで買ったゲラントの塩を使いました。

焼きたてを早速ランチでいただきました。



小麦粉や砂糖や塩などは真っ白 ( 化学的な方法で精製したり、漂白してあるもの ) なものより、より天然の状態に近い茶色いもの ( 表皮や天然のミネラルなどが含まれているもの ) を選んでいます。

お米も、白米だけよりは玄米や胚芽米、雑穀米などのブレンドを炊いたものの方が好きです。

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