朝インターホンが。

福山の農家さんで野菜ソムリエの先輩の方からの定期便でした。

今回はそらまめとニンニク♪



生産者のお顔が見える野菜は安心です。

しかし、安全な作物を作るには膨大な手間とコストがかかっているという事を、生活者の私たちは認識しなくてはならないと思います。

色々な要因から、物の値段が上がっています。

日本の農家さんを取り巻く環境は厳しさを増しています。

安さばかりで選ぶのではなく、何が大切か、見極める目を鍛える必要があるのではないでしょうか？

感謝しながら皮むきに着手。



そらまめって空の方に向かってさやが伸びるからこの名前が付いたんですが、ご存知でしたか？

私は、畑で実っている姿を見て、それまで名前の由来を知らなかったので、とても感動したのを覚えています。

鮮度が命のそらまめ、急いでむいて、鍋に投入！



茹で時間は２分ほどでしょうか。

ざるの上で広げて冷まします。

ひとつつまんでパクッと…これぞ旬の味覚。文句ナシの美味さです。

午後はホームセンターに。

明日から生まれ変わるものがあります。

それについてはまた後日。

今日は茹でた大量のそらまめを消費。

[1回]