スーパーで見かけて思わず手がのびた特売のりんご♪



切ってみると蜜入り～甘味と酸味のバランスも丁度良く堪らない美味しさです。



ところで、蜜入りって…この時期だけのお楽しみなんです。

それはりんごが樹の上で完熟した証。

いったん収穫してしまうと蜜は出来ないのです。
蜜入り果は、冬に向かって気温が順調に下がった年、ひとつの実当りの葉っぱの数が多い果実、日当たりの良いところで育った果実など、条件の揃った状況でないと出来ないまさに健康優良児!?なのです。

丹精込めて育てて下さったりんご農家さんに感謝!!ですね。

サン〇〇という名前がついているりんごは袋がけせずに太陽の光を一杯浴びて育ったりんごということ。
その分皮が硬くなるので苦手な方もおられるかもしれませんね。
まあ、皮をむいてしまえば関係ありませんが…
りんごにはポリフェノールという坑酸化作用のある機能成分が含まれていますが、皮に近いほどその量が多いので出来れば皮ごと頂くのがヘルシーだと思います。

そういえば小学校の時に給食で冷凍みかんが出てきてました。

りんごではどうなんだろうと調べてみると…

ネット上に出るわ出るわの『冷凍りんご』!!

すでに世の中に普及しているみたいです。

しかも細かい作業は不要というありがたさ!!

冷凍したあと、半解凍して食べるとシャーベットみたいになるそうです♪

今ならお買い得で美味しいりんごが出回っているので食べきれなかった分は冷凍しておいて食べたい時に頂くというのもアリでしょうね♪

で、試しに我が家でもやってみました～

まずはりんごを皮をむかずによく洗います。



ポリ袋などに包んで冷凍庫に入れます。



一晩ほどで、カッチカチになります。



りんごを冷凍庫から出してお皿などにのせて室温に放置。



30分から1時間で食べ頃になります。

皮つきのまんまで包丁でカットして…



ワオ!りんごシャーベット!!

冷たいものが欲しい時にこれがあれば満足出来ます♪

そのままでも美味しいですがヨーグルトやアイスクリームに乗っけたりシリアルとまぜても良いかも!?と思いました。今度やってみよう♪

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